Vinho Dolcetto d'Alba DOC

Aggiornamento: 14 nov 2020

Barbaresco, Nebiolo, Barolo que me desculpem, mas o Dolcetto d'Alba DOC, é um dos vinhos piemonteses que mais gostei. É muito agradável ao paladar, é fresco e perfumado mas não deixa de ser um vinho austero, como seus colegas acima citados.


O Dolcetto d'Alba é um vinho DOC (Denominação de Origem Controlada) ou seja sua produção pode ser feita somente numa determinada região, mais precisamente na cidade de Alba, que fica no noroeste da Itália.

Alba é uma comuna italiana da região do Piemonte, província de Cúneo, com cerca de 31 mil habitantes.


Dolcetto é um tipo de uva típica da região.

Essa é a uva dolcetto: uma uva de cor escura, que amadurece mais depressa do que a uva Barbera e a Nebbiolo.

Esses vinhedos são plantados nas regiões piemontesas mais frias e com altitudes mais elevadas.

O nome Dolcetto significa “docinho, ou um pouco doce”, mas não é um vinho doce como muitos pensam. É um vinho seco.


Essa uva é bastante tânica, a cor vermelho rubi com tendência ao viola é a cor característica deste vinho, o seu bouquet apresenta notas de frutas vermelhas e especiarias.


É um vinho encorpado, de caráter simples e rústico. Fragrância jovem com perfumes frescos e frutados que lembram cerejas e ameixas.

É recomendado para todos os tipos de pratos, sobretudo com carnes vermelhas e até mesmo com linguiça.


Deve ser servido à temperatura entre 16-18 graus.



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